മൊത്തത്തിലുള്ള മധുരമുള്ള ഉണങ്ങിയ ചുവന്ന പപ്രിക മുഴുവൻ മുളകും തണ്ടില്ലാത്തതാണ്

എല്ലാ കാപ്‌സിക്കം ഇനങ്ങളും വടക്കേ അമേരിക്കയിലെ, പ്രത്യേകിച്ച് സെൻട്രൽ മെക്‌സിക്കോയിലെ വന്യ പൂർവ്വികരുടെ പിൻഗാമിയാണ്, അവിടെ അവർ നൂറ്റാണ്ടുകളായി കൃഷി ചെയ്തുവരുന്നു. പതിനാറാം നൂറ്റാണ്ടിൽ സ്പെയിനിലേക്ക് കുരുമുളക് കൊണ്ടുവന്നപ്പോൾ കുരുമുളക് പഴയ ലോകത്തേക്ക് പരിചയപ്പെടുത്തി.വൈവിധ്യമാർന്ന പാചകരീതികളിൽ പലതരം വിഭവങ്ങൾക്ക് നിറവും സ്വാദും ചേർക്കാൻ താളിക്കുക ഉപയോഗിക്കുന്നു.

പപ്രികയുടെ വ്യാപാരം ഐബീരിയൻ പെനിൻസുലയിൽ നിന്ന് ആഫ്രിക്കയിലേക്കും ഏഷ്യയിലേക്കും വ്യാപിച്ചു, ആത്യന്തികമായി ബാൽക്കൺ വഴി മധ്യ യൂറോപ്പിലെത്തി, അത് അന്ന് ഓട്ടോമൻ ഭരണത്തിൻ കീഴിലായിരുന്നു.ഇംഗ്ലീഷ് പദത്തിന്റെ സെർബോ-ക്രൊയേഷ്യൻ ഉത്ഭവം വിശദീകരിക്കാൻ ഇത് സഹായിക്കുന്നു.സ്പാനിഷ് ഭാഷയിൽ, 16-ആം നൂറ്റാണ്ട് മുതൽ പാപ്രിക, പടിഞ്ഞാറൻ എക്‌സ്‌ട്രീമദുരയിലെ പാചകരീതിയിൽ ഒരു സാധാരണ ചേരുവയായി മാറിയത് മുതൽ പിമെന്റോൺ എന്നാണ് അറിയപ്പെട്ടിരുന്നത്.ഓട്ടോമൻ അധിനിവേശങ്ങളുടെ തുടക്കം മുതൽ മധ്യ യൂറോപ്പിൽ അതിന്റെ സാന്നിധ്യം ഉണ്ടായിരുന്നിട്ടും, 19-ആം നൂറ്റാണ്ടിന്റെ അവസാനം വരെ ഹംഗറിയിൽ ഇത് ജനപ്രിയമായിരുന്നില്ല.