ഭുട്ട് ജോലോകിയ അറിയപ്പെടുന്നത് ചില്ലി രാജാവ് എന്നാണ്

വടക്കുകിഴക്കൻ ഇന്ത്യയിൽ കൃഷി ചെയ്യുന്ന ഒരു പ്രത്യേക ഹൈബ്രിഡ് മുളക് ആണ് ഭൂട്ട് ജോലോകിയ (ലിറ്റ്. 'ഭൂട്ടാൻ കുരുമുളക്') എന്നും അറിയപ്പെടുന്ന ഗോസ്റ്റ് കുരുമുളക്.കാപ്‌സിക്കം ചീനൻസ്, കാപ്‌സിക്കം ഫ്രൂട്ട്‌സെൻസ് എന്നിവയുടെ സങ്കരയിനമാണിത്.

2007-ൽ, ഗിന്നസ് വേൾഡ് റെക്കോർഡ്സ് സാക്ഷ്യപ്പെടുത്തിയത് ഗോസ്റ്റ് പെപ്പർ ലോകത്തിലെ ഏറ്റവും ചൂടുള്ള മുളക് ആണെന്നും, ടബാസ്‌കോ സോസിനേക്കാൾ 170 മടങ്ങ് ചൂടുള്ളതുമാണ്.ഗോസ്റ്റ് ചില്ലി ഒരു ദശലക്ഷത്തിലധികം സ്കോവിൽ ഹീറ്റ് യൂണിറ്റുകളിൽ (SHUs) റേറ്റുചെയ്തിരിക്കുന്നു.എന്നിരുന്നാലും, ഏറ്റവും ചൂടേറിയ മുളക് വളർത്താനുള്ള ഓട്ടത്തിൽ, 2011-ൽ ട്രിനിഡാഡ് സ്കോർപിയോൺ ബുച്ച് ടി പെപ്പറും 2013-ൽ കരോലിന റീപ്പറും പ്രേത മുളകിനെ പിന്തള്ളി.

ഗോസ്റ്റ് കുരുമുളക് ഭക്ഷണമായും സുഗന്ധവ്യഞ്ജനമായും ഉപയോഗിക്കുന്നു. കറികൾ, അച്ചാറുകൾ, ചട്ണികൾ എന്നിവ "ചൂടാക്കാൻ" ഇത് പുതിയതും ഉണങ്ങിയതുമായ രൂപങ്ങളിൽ ഉപയോഗിക്കുന്നു.പന്നിയിറച്ചിയോ ഉണക്കിയതോ പുളിപ്പിച്ചതോ ആയ മത്സ്യത്തോടൊപ്പം ഇത് ജനപ്രിയമായി ഉപയോഗിക്കുന്നു.വടക്കുകിഴക്കൻ ഇന്ത്യയിൽ, കാട്ടാനകളെ അകറ്റി നിർത്താനുള്ള സുരക്ഷാ മുൻകരുതലെന്ന നിലയിൽ കുരുമുളക് വേലികളിൽ പുരട്ടുകയോ സ്മോക്ക് ബോംബുകളിൽ ഉൾപ്പെടുത്തുകയോ ചെയ്യുന്നു.കുരുമുളകിന്റെ തീവ്രമായ ചൂട് അതിനെ മത്സരാധിഷ്ഠിത മുളക്-കുരുമുളക് ഭക്ഷണത്തിൽ ഒരു ഘടകമാക്കുന്നു.

ഗോസ്റ്റ് കുരുമുളക് ഉപയോഗിച്ച് എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം

ലോകത്തിലെ ഏറ്റവും ചൂടുള്ള കുരുമുളകുകളിൽ ഒന്നാണിത്, മാത്രമല്ല അവ ഒരു പാചക ഘടകമെന്ന നിലയിൽ ജനപ്രീതി നേടുകയും ചെയ്യുന്നു.നിങ്ങളുടെ പാചകത്തിൽ കുറച്ച് മസാലകൾ ചേർക്കാൻ നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെങ്കിൽ, ഈ നാഗ ജോലോകിയ കുരുമുളക് ഫീച്ചർ ചെയ്യുന്ന കുറച്ച് പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ഇതാ:

• ഗോസ്റ്റ് പെപ്പർ നഗറ്റുകൾ: ഈ കടി വലിപ്പമുള്ള ചിക്കൻ കഷണങ്ങൾ ഗോസ്റ്റ് പെപ്പർ പൗഡർ ഉപയോഗിച്ച് ഉണ്ടാക്കിയ തീപ്പൊരി ബാറ്ററിൽ പൊതിഞ്ഞ് സ്വർണ്ണ നിറത്തിൽ വറുത്തതാണ്.ബ്ലൂ ചീസ് ഡ്രസ്സിംഗ് അല്ലെങ്കിൽ നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട ഡിപ്പിംഗ് സോസ് ഉപയോഗിച്ച് സേവിക്കുക.
• ഗോസ്റ്റ് പെപ്പർ ചിപ്‌സ്: ഈ കെറ്റിൽ പാകം ചെയ്ത ചിപ്‌സ് രുചിയിൽ നിറഞ്ഞതാണ്, ചൂടുള്ള കുരുമുളക് ചേർത്തതിന് നന്ദി.ഒരു സാൻഡ്‌വിച്ച് അല്ലെങ്കിൽ ബർഗറിനൊപ്പം ലഘുഭക്ഷണം കഴിക്കുന്നതിനോ വിളമ്പുന്നതിനോ അവ അനുയോജ്യമാണ്.
• ഗോസ്റ്റ് പെപ്പർ ഹോട്ട് സോസ്: ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് ഗോസ്റ്റ് ചില്ലി പെപ്പറിന്റെ ചൂടും മാമ്പഴത്തിന്റെ മാധുര്യവും സംയോജിപ്പിച്ച് അതുല്യവും രുചികരവുമായ ചൂടുള്ള സോസ് ഉണ്ടാക്കുന്നു.സ്വാദിന്റെ ഒരു അധിക കിക്ക് ലഭിക്കാൻ ഇത് നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട വിഭവങ്ങളിലേക്ക് ചേർക്കുക.
• ഗോസ്റ്റ് പെപ്പർ റാഞ്ച്: മിക്‌സിലേക്ക് കുറച്ച് ചുവന്ന മുളകുപൊടി ചേർത്ത് നിങ്ങളുടെ റാഞ്ച് ഡ്രസ്സിംഗ് അപ്പ് ചെയ്യുക.പച്ചക്കറികൾ മുക്കുന്നതിനും സാൻഡ്‌വിച്ചുകളിൽ പരത്തുന്നതിനും അല്ലെങ്കിൽ സാലഡ് ഡ്രസ്സിംഗായി ഉപയോഗിക്കുന്നതിനും ഈ മികച്ച പതിപ്പ് അനുയോജ്യമാണ്.